Какао-порошок натуральный

Предлагаем к продаже какао - порошок алкализованный GP - 390 (Малайзия), бумажные мешки 25 кг. Доставка в любой регион. Предоставляем образцы продукции.

Алкализованный какао - порошок получают из какао тертого (или какао крупки), обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабо щелочную реакцию рН до 6,8 - 7,2 и выше. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому, улучшается вкус, аромат и цвет какао порошка. В зависимости от степени алкализации этот сорт подразделяется на слабо - , средне - и сильно - алкализованный порошок.

Применяется какао - порошок в хлебопекарной, кондитерской и молочной промышленности. Из него изготавливают множество десертов, печенья, конфеты, шоколад, растворимые напитки, мороженное и тому подобное.